今年も凍餅の時期です。



oo         ooooo
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日曜日についた寒餅で凍餅づくり。

カチコチに固まる前に薄くスライスしないと大変です。





今夜は晩酌もそこそこに作業開始(笑)




先ずは包丁で粗切り








専用の押切でスライス。





たっぷり出来ました。





後は乾燥させます。

乾燥にはコツが有るそうです。



コツは・・・・・





この後は奥さんに任せます。

これが一番うまくいく(笑)




ヘタの部分は、オーブンで焼いて食べます。

焼くのは、作業を見守っていた?母の仕事です。








いや~~~。作業しながら腹いっぱいだ(笑)








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