「れんちょう」の干物



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余った、れんちょうで干物を作ってみた。


幸いと今朝から日差しと、風が有り絶好の干物日和。








午後4時、十分乾燥しました。

あんまり乾燥させると、固くなりすぎるので、ここで取り込み。







今夜は、炙ってお酒のつまみに。



ところで、れんちょうって・・・・山口県だけなんですね。


上品に言えば、舌平目 英語はSole 靴底


有明海、八代海では、クチゾコ   Wikiより




ふ~~ん。そうですか(笑)









美味しそうに出来ました。



売り物になるかな?





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