皮を剥いて、薄く輪切りにする。結構難しいです。

でも、結構良い感じでしょ　

昆布も刻んで。





バットに敷き並べて、昆布、鷹の爪を重ねていく。


 


合わせ調味料をしっかり掛けて、ラップする。






重し代わりに、新聞紙を載せます。





これで明日まで待てば出来上がり。

美味しく出来たかな？




合わせ酢は

砂糖100g　酢75cc　塩25g


これって、実際に量ってみるとすごい量ですね。


思わず、もう一度レシピ見ちゃいました。


こんなに砂糖を使うとは・・。


ビックリだぜ