日曜日についた寒餅（寒は過ぎてますが・・）で、こおり餅づくり。









右は胡麻入り、左は塩昆布入り。

2種類を作ります。










まずは、巾を１/4にカット。


包丁で切るので結構力が必要です。








専用の押切で薄切りにします。


数が多いので、結構大変です。






カット終了。

かなり出来ました。

1年分は十分に有ります。









これを乾燥させるのですが、急に乾かすと割れてしまいます。


このまま暫く放置。


徐々に空気に触れる面積を広げていきます。


乾燥までしばらくお待ちください。