白菜漬け


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今年は遅れてしまった白菜の漬物

とりあえずよく締まった5個で









半分に割ってよく洗います。





塩をたっぷり付けてギチギチにして樽に詰めます。

2~3日で荒漬けは終了

本漬に掛かります。





暮れには食べられるかな?


以上家内の作業を中継でお送りしました。


オイラは,見るだけ(笑)










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