アク抜きの方法をネットで調べる。

結構めんどくさそうです。



今回はここのブログを参考に塩漬けにチャレンジ

オリーブの実1kgに対して塩200g

今回は実が650gなので塩を130ｇ入れてみる。





よく混ぜて瓶に詰めます。






しばらくすると水が浮いてくるようです。







1Lの瓶にちょうど納まりました。









来年のゴールデンウイーク辺りに取り出してみよう。

とりあえずは、冷蔵庫に保存





で、どうやって食べる？