あく巻



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家内が 「あく巻」なる物をもらって来ました。

南九州の名物らしいです。

これは出水市の山門醸造製です。




ネットで調べると

灰汁に漬け込んだ米を竹の皮で包み、さらに灰汁で3~4時間炊き上げたもの

だそうです





きなこ砂糖で頂くのが定番だとか。





夕食の後のデザートで

家内と母が美味しく頂きました。


わたくしは、飲みながら甘いものは食べられませんので。

残念!!











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