梅干しの仕込み



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カープも勝ったのでビールでも飲もうかと・・・。

家内が梅干しの仕込みをするようです。


きれいに洗ってヘタ取り作業。

仕事が回ってきました。







カメはきれいに洗って熱湯消毒。

アッチッチなので気をつけましょう。







漬け込む梅は3kg

塩は600g強







しっかり、まぶせながら漬け込みます。





後は重しを乗せて梅酢が上がるのを待ちます。



本日の作業はここまで。


いよいよビールの時間となるのか?






















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